מדריך מקצועי ראשי לכותנה
1. מבוא
מטרת פרסום זה היא לתת בידי המגדל מידע עדכני וכלים, שיעזרו לו להבין טוב יותר את צמח הכותנה והתפתחותו. הבנה נכונה של התנהגות הצמח חיונית לכל מגדל, המקבל החלטות גידול אופרטיביות בתחומים השונים של הגידול, כמו הדברת מזיקים ומחלות, הדברת עשבים, השקיה ודישון, מווסתי צמיחה, חומרי שילוך וקטיף. יבולים גבוהים דורשים דיוק בממשק התשומות השונות, הן בכמות והן בעיתוי מבחינת שלבי הצמח השונים או כתגובה לבעיות התפתחותיות של הצמח והיבול.
פרסום זה אינו מיועד לעסוק בפירוט בכל שלבי הגידול, אלא להתרכז בשלבים העיקריים של קבלת ההחלטות והכוונת הגידול בתקופת ההשקיה, שהיא העיקרית ביצירת היבול.
כותנה היא צמח בעל סבילות גדולה ויכולת פיצוי רבה על תקלות רבות לאורך העונה, ומערכת הטפטוף מאפשרת תיקון בעת הצורך. הכוונה אופטימלית של הגידול בשלב מוקדם ולאורך העונה יכולה להוביל לבניית צמח אופטימלי ביחס בין כמות הפרי לבין כמות הנוף, תוך בזבוז מינימלי של הפניית האנרגי של הצמח לכיוונים לא רצויים. מהלך הכוונה אופטימלי יכול לחסוך מים שהם יקרים מפז.
יש לדעת, כי ניתן להגיע ליבולים גבוהים גם באופי צמח שונה מהמוצע פה, וכמובן ניתן לתקן תקלות לאורך הדרך ועדיין לקבל יבולים גבוהים, אך לרוב הדבר כרוך בהוצאות נוספות של מים ואולי גם של תשומות נוספות בהמשך.
חשוב לציין, כי התפתחות הכותנה מושפעת במהלך הגידול מגורמים רבים, כמו אקלים, מזיקים, השקיה ודישון, מצב הקרקע, תאריך זריעה ועוד. חלקם בשליטתנו ובחלקם מחובתנו לנסות ולהבין את השפעתם על הצמח ואת תגובתו לנוכחותם. בקרת הגידול הנכונה היא מעקב שוטף בשדה, איתור מוקדם של התופעות, הבנה נכונה שלהן ותגובה נכונה ובזמן, כדי לשמור עד כמה שניתן את התפתחות הצמח במסלול אותו קבענו לעצמנו כאופטימלי.
קיים ידע רב בנושא השקיה מיטבית של כותנה. בהכללה ניתן לומר, על רקע חתך הרטבה מעל 1 מ', כי בתחום המיטבי ניתן לרדת בכמויות המים עד רמה של 85% מההמלצות המסורתיות הרב-שנתיות, תוך פגיעה מינימלית ביבול.
2. חתך ההרטבה
נוהגי ההשקיה הרב-שנתיים של המגדלים באזורים השונים מתבססים על כמות משקעים רב-שנתית בכל מקום. השקיית כותנה בטפטוף, על-פי המקדמים הנהוגים במשקים, מתבססת על חתך הרטבה של 1 מ' לפחות ותנאי אקלים רגילים בקיץ (טמפרטורות והתאדות). מכאן נובע הצורך כי כל מגדל יעבור ויבדוק באביב את מצב חתך הרטיבות בכל חלקה, כבסיס המידע שעליו יתבססו החלטותיו בהמשך העונה.
על-פי ניסיוננו, במידת הצורך, רצוי להשלים רטיבות בחתך בתקופה המוקדמת של עד כפתור ראשון (חודשים אפריל - מאי), וזאת ללא השפעה על מידת הצימוח היומי של הכותנה בהמשך העונה. עם הזריעה איננו יכולים לדעת האם אנו צפויים לעונה בה יהיה צורך בעידוד מוקדם של צימוח הכותנה או בשנה בא הצימוח הראשוני תקין ונוהגי ההשקיה צריכים להיות רגילים (התחלת טפטוף כ- 3-1 שבועות לפני הפריחה בהתאם לאזור ולחלקה). לא רצוי להתבסס על תוספות מים לחתך בתקופת ההשקיה העיקרית בטפטוף. מתן כמויות מים גדולות מהצריכה במהלך העונה יקשה על שליטה בצמח ועל ויסות היחס פרי/נוף בעונה.
להערכתנו, בחלקות בהן חתך ההרטבה אינו עולה על 80 ס"מ, כדאי לשקול תוספות מים בהמטרה בהשקיות הנבטה ועידוד מוקדמות, ועל כך צריך לבסס את שיקולי הזריעה בחלקות (זריעה ברטוב או ביבש). תוספות המים צריכות לקחת בחשבון את יעילות ההמטרה ואת כמות המים הנדרשת להשלמת הרטיבות בשכבה העליונה, שהתייבשה כתוצאה מהעיבודים להכנת מצע הזריעה.
3. השקיית כותנה בטפטוף
השקיית כותנה בטפטוף מתבססת על שתי מטרות משנה מנוגדות לכאורה. האחת, השאת יבולים על בסיס הוצאות משתנות קבוע למדי, והשנייה, חיסכון מקסימלי במי השקיה כתשומה עיקרית ויקרה. השגת יבול גבוה, תוך שליטה ובקרה על אופי הצימוח, יכולה להוביל את המגדל לחיסכון בתשומות (מים, חומרים, יעילות קטיף ועוד) והגדלת התמורה (טיב סיבים).
השקיית כותנה בטפטוף מתבססת על פתיחות מים רבות ועל כמויות מים קטנות בכל השקיה. אופי כזה של השקיה מתבצע בדרך כלל במחזורים של 4-3 ימים בין השקיות לאורך עונת השקיה ארוכה (יוני-ספטמבר).
פעילות כה אינטנסיבית וארוכה של עונת השקיה, המחייבת בקרה ושליטה בגידול לכל אורכה, מאפשרת מחד, תיקון החלטות לאורך העונה, ומאידך, מחייבת את המגדל לביקורים רבים ותכופים בכל חלקה או יחידת השקיה וקבלת החלטות רבות מדי יום.
השליטה בכמויות המים והדשן במערכת הטפטוף מאפשרת שליטה ובקרה טובים בגידול עצמו ומהווה כלי עבודה בעל עוצמה, המאפשר למגדל להשפיע על התפתחות הצמח והיבול כמעט בכל שלב ושלב.
עקרונות ההשקיה
השיטה המקובלת היא תוכנית השקיה קבועה מראש לפי לוח מים רב-שנתי. לוח המים מתבסס על מקדמי גידול לפי תקופות ועל נתוני התאדות מגיגית.
בכל תקופה מחושבת כמות המים בכל השקיה לפי המכפלה :
"התאדות מגיגית" מאז ההשקיה האחרונה X "מקדם גיגית" = "צריכת מים" בתקופה.
נתוני הגיגית משקללים בתוכם השפעות אקלימיות שונות, כמו טמפרטורות, רוח, לחות יחסית וכו'. מקדם הגיגית אמור לשקלל את מצב התפתחות הצמח כמו שאנחנו מעריכים אותו בנקודת זמן מסוימת ואת הכיוון אותו אנו רוצים לתת להמשך התפתחות הצמח.
מרכיב חשוב בהחלטה על מקדם הגיגית הוא מצב רטיבות החתך בקרקע והאפשרות לנצל את מי הקרקע בצורה מקסימלית, כי הרי אלו מים שעבורם איננו משלמים. כאשר משקים על-פי לוח מים מקסימלי ומיטבי, ניצול האוגר של מי הקרקע הינו נמוך יותר, ואנו משלמים על כך בכמות מי השקיה גדולה יותר.
משלב פתיחת המים בטפטוף ויצירת הבצל, זמינות המים הגבוהה בבצל הטפטוף מביאה ליצירת מערכת שורשים מפותחת באזור המורטב, תוך ניצול הולך ופוחת של מי הקרקע בעומק. השקיה לפי מקדמי צריכה מלאים, החל מתחילת השקיה בטפטוף, תביא לניצול חלקי בלבד של מי הקרקע בעומק, מים שלא ינוצלו על-ידי הצמח גם בתקופה מאוחרת יותר בגידול.
מתוצאות בדיקה של מספר שנים מסתבר, כי בתקופה של עד שיא פריחה, כשבועיים לאחר פרח ראשון, ניתן להשקות השקיה גירעונית ולהשלים רק חלק מצריכת המים של הצמח במערכת הטפטוף. בכך מאפשרים לצמח להמשיך ולנצל טוב את החתך העמוק יותר של הקרקע בתקופה זו. במשטר מים מסוג זה ניצול החתך טוב יותר ומאפשר לחסוך כ- 15% מכלל כמות המים העונתית (כ- 40% כמות המים בתקופה של עד שיא פריחה).
תכנון סדרי השקיה בטפטוף, אקלה בשלחין מלא
ההמלצות להלן הן כלליות ומבוססות על ממוצעי צריכה רב-שנתיים של כותנה באזורים השונים של הארץ. תוכנית מתן המים לצמח הכותנה חייבת לקחת בחשבון את מצב הצמח בכל תקופה ותקופה בזמן הגידול. ההמלצות מתייחסות לצמח נורמלי, שהתפתחותו לא נפגעה מגורמי גידול שונים, כמו קוטלי עשבים, מזיקים, מצע זריעה ועומד לקוי וכו'.
הטבלאות המוגשות למגדלים מהוות את הבסיס שעל-פיו ייעשו, במידת הצורך, השינויים בהתאם לתנאי השדה המסוים ולתנאי האקלים הספציפיים ביחס למקובל ברב-שנתי.
שפלה
שבועות
השבוע
התאדות
מקדם
מקדם
מ"ק לשבוע
מ"ק לשבוע
מזריעה 1/4
מתאריך
הבשור
מלא
חסכוני
מלא
חסכוני
כפתור 1 ס"מ
8
25-05
8.4
9
01-06
8.1
40
40
10
08-06
8.1
0.45
0.27
26
15
פרח 1
11
15-06
8.4
0.5
0.3
29
18
12
22-06
9
0.6
0.36
38
23
שיא פריחה
13
29-06
9
0.7
0.42
44
26
14
06-07
8.6
0.85
0.85
51
51
15
13-07
8.5
0.85
0.85
51
51
16
20-07
8.5
0.85
0.85
51
51
17
27-07
8.5
0.85
0.85
51
51
18
03-08
8.2
0.75
0.75
43
43
19
10-08
7.7
0.65
0.65
35
35
20
17-08
7.7
0.55
0.55
30
30
21
24-08
7.5
0.45
0.45
24
24
תוספת לפי
22
31-08
7.2
0.4
0.4
20
20
מצב השדה
23
06-09
7
0.3
0.3
15
15
סה"כ מים בטפטוף עונה רגילה
511
456
סה"כ מים בתוספת לפי מצב השדה (מקסימלי)
546
491
עמקים מזרחיים
שבועות
השבוע
התאדות
מקדם
מקדם
מ"ק לשבוע
מ"ק לשבוע
מזריעה 1/4
מתאריך
באר שבע
מלא
חסכוני
מלא
חסכוני
כפתור 1 ס"מ
8
25-05
8.8
45
45
9
01-06
9
0.4
0.24
25
15
10
08-06
9
0.45
0.27
28
17
פרח 1
11
15-06
9.4
0.5
0.3
33
20
12
22-06
9.5
0.65
0.39
43
26
שיא פריחה
13
29-06
9.2
0.8
0.48
52
31
14
06-07
9.2
0.85
0.85
55
55
15
13-07
9.3
0.85
0.85
55
55
16
20-07
9
0.85
0.85
54
54
17
27-07
9
0.85
0.85
54
54
18
03-08
8.8
0.8
0.8
49
49
19
10-08
8.5
0.75
0.75
45
45
20
17-08
8.5
0.65
0.65
39
39
21
24-08
7.9
0.55
0.55
30
30
תוספת לפי
22
31-08
7.5
0.45
0.45
24
24
מצב השדה
23
06-09
7.5
0.4
0.4
21
21
סה"כ מים בטפטוף עונה רגילה
561
489
סה"כ מים בתוספת לפי מצב השדה (מקסימלי)
606
534
מישור החוף
שבועות
השבוע
התאדות
מקדם
מקדם
מ"ק לשבוע
מ"ק לשבוע
מזריעה 1/4
מתאריך
כפר עזה
מלא
חסכוני
מלא
חסכוני
כפתור 1 ס"מ
8
25-05
6.8
9
01-06
6.9
10
08-06
7.5
35
35
פרח 1
11
15-06
7.5
0.5
0.3
33
20
12
22-06
7.9
0.6
0.36
40
24
שיא פריחה
13
29-06
7.9
0.7
0.42
45
27
14
06-07
8.0
0.85
0.51
55
33
15
13-07
8.0
0.85
0.85
55
55
16
20-07
7.5
0.85
0.85
54
54
17
27-07
7.5
0.8
0.8
50
50
18
03-08
7.3
0.7
0.7
43
43
19
10-08
7.3
0.6
0.6
36
36
20
17-08
7.1
0.5
0.5
30
30
21
24-08
7.0
0.4
0.4
22
22
תוספת לפי
22
31-08
6.7
0.3
0.3
16
16
מצב השדה
23
06-09
6.5
0.3
0.3
16
16
סה"כ מים בטפטוף עונה רגילה
498
429
סה"כ מים בתוספת לפי מצב השדה (מקסימלי)